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SOUS CHEF DE CUISINE (H/F)

Société : Club Med
Activité : Restauration / Hôtellerie
Filiere : Hôtellerie / Restauration
Metier : Chef de cuisine

Descriptif du poste

SOUS CHEF DE CUISINE (H/F)

Catégorie : Job saisonnier
Lieu : Rhône-Alpes

Mission :
Vos compétences, sources d’instants inoubliables

Travailler au Club Med, c’est choisir de valoriser vos compétences professionnelles et personnelles. De progresser tous les jours dans votre métier, au contact d’équipes détentrices d’un savoir-faire unique, et de clients tout aussi exceptionnels. D’évoluer dans des cadres raffinés, avec des programmes de formation continue et de nombreuses opportunités de carrière. Personnifiez notre vision du luxe convivial, en permettant et partageant les bonheurs du monde.

Nous recherchons des Sous Chefs de Cuisine (H/F) pour nos Villages de vacances en France et/ou à l’étranger.

Vos missions
• Seconder le Chef de Cuisine (et éventuellement le remplacer en son absence)
• Gérer les commandes et les stocks en collaboration avec le chef de cuisine et le responsable stocks et approvisionnements
• Manager une brigade de cuisiniers (15 personnes minimum)
• Superviser et animer les buffets chauds et froids
• Veiller au respect des standards Club Med et des normes d’hygiène et de sécurité
• Identifier les besoins en formation de vos collaborateurs pour accompagner leur montée en compétences
Profil recherché :
Votre profil
• Disponible et mobile géographiquement pour une période de 3 à 8 mois minimum
• CAP, BEP ou Bac Pro Cuisine, diplôme équivalent ou expérience significative
• Expérience dans la fonction ainsi qu’en management d’équipe souhaitée
• Maîtrise du chaud et du froid (traiteur)
• La pratique d’une langue étrangère est un plus

Vos atouts
• Professionnel
• Disponible
• Consciencieux
• Passionné
• Bon relationnel

Contrat saisonnier. Rémunération selon profil et expérience. Evolution possible vers un poste de Chef de Cuisine. Hébergement et repas assurés au sein du Village, moyennant participation financière.

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